蘭州金大碗牛肉面餐飲管理有限公司簡介
蘭州金大碗牛肉面餐飲管理有限公司位于甘肅省蘭州市，“蘭州阿索金大碗牛肉面”首創人楊鎖記先生，從事牛肉拉面行業20多年。他以多年的實踐經驗，潛心研究牛肉面制作的各個環節，對煮肉、調湯、和面、火候等關鍵點有著非常豐富的烹飪技能和嫻熟經驗，并對傳統牛肉面烹飪方式進行了大膽改進，逐步形成了蘭州阿索牛肉面正宗風味和口味.“蘭州阿索金大碗牛肉面”實行全國連鎖加盟，以其獨有的低成本調料優勢、廚師保證優勢、水質處理專利技術優勢、核心制作技術優勢等“四大優勢”及牛肉面專用湯料、煮肉料、牛肉面專用辣椒面在全國范圍內的統一配送，統一標準制作13大配方，保證了蘭州阿索金大碗牛肉面的純正風味萬店如一。
“蘭州阿索金大碗牛肉面”連鎖加盟店如雨后春筍般迅速成長，加盟店遍布陜西、甘肅、寧夏、青海、新疆、北京、天津、山東、福建等十省、市、自治區，凡開業的加盟店，均按金大碗要求實行“五統一”，即統一店容店貌，統一管理，統一經營模式，統一人員配送，統一調料配送，并且定期檢查牛肉面質量,在全球已成功加盟410多家連鎖店。